Medical Nutrition Guide

Diet Lambung.

"Memberikan makanan yang adekuat secara gizi namun memiliki tekstur lunak guna meminimalisir mekanik lambung, menetralkan asam klorida (HCl), serta mempercepat regenerasi mukosa lambung pada pasien Gastritis atau Tukak Lambung."

Prinsip Utama

Makan dalam porsi kecil namun sering (misal: 6 kali sehari) untuk mencegah kekosongan lambung yang memicu kenaikan asam. Kunyah makanan hingga benar-benar halus sebelum ditelan.

Anjuran

Sumber Karbohidrat: Nasi tim, bubur halus, kentang stup, biskuit renyah. Protein: Daging sapi muda giling, ikan tim, telur rebus/ceplok air, tahu/tempe rebus yang dihaluskan. Sayuran: Wortel, labu kuning, labu siam (dimasak lunak tanpa santan). Buah: Pisang ambon, pepaya matang, jus buah non-asam.

Batasi

Makanan yang digoreng (deep fried), daging berserat kasar (otot/jeroan), sayuran mentah (lalapan), sayuran pemicu gas (kol, sawi, lobak, kembang kol). Bumbu tajam seperti cabai, merica, cuka, dan bawang putih berlebih. Minuman berkafein, soda, dan alkohol.

Pesan Penting

Hindari konsumsi makanan yang terlalu panas (>60°C) atau terlalu dingin karena suhu ekstrem dapat memicu kontraksi lambung secara mendadak.