Medical Nutrition Guide

Diet Rendah Garam.

"Membantu menghilangkan penimbunan air dan garam dalam jaringan tubuh (edema) guna menurunkan tekanan darah bagi penderita hipertensi atau gangguan fungsi ginjal."

Prinsip Utama

Garam dapur boleh ditambahkan dalam jumlah terbatas sesuai anjuran dokter (biasanya 1/4 - 1/2 sendok teh per hari).

Anjuran

Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan salam untuk pengganti rasa asin. Karbohidrat: Beras, kentang, singkong. Protein: Ikan segar, ayam, daging sapi segar (maksimal 100gr/hari).

Batasi

Makanan olahan yang diawetkan dengan natrium: Ikan asin, telur asin, kornet, nugget, sosis. Bumbu penyedap instan (MSG), saus botolan, kecap asin, margarin, dan keju.

Pesan Penting

Hati-hati dengan 'Hidden Salt' (Garam Tersembunyi) pada biskuit, roti, dan minuman kaleng yang mengandung soda kue (Natrium Bikarbonat).