Medical Nutrition Guide
Diet Rendah Protein.
"Mengurangi beban kerja ginjal dengan membatasi asupan protein untuk meminimalkan akumulasi sisa metabolisme protein (ureum) dalam darah pada pasien gangguan ginjal."
Prinsip Utama
Cukupi energi dari karbohidrat dan lemak agar protein tubuh tidak dipecah menjadi energi. Batasi asupan cairan sesuai instruksi medis.
Anjuran
Karbohidrat rendah protein: Madu, sirup, jam, permen, nasi, kentang. Protein bernilai biologis tinggi (dalam porsi terbatas): Telur, susu, daging segar. Sayuran dan buah dengan kadar kalium terkontrol.
Batasi
Kacang-kacangan dan hasil olahannya (tempe, tahu). Protein hewani dalam jumlah besar. Hindari makanan yang diawetkan dengan garam tinggi.
Pesan Penting
Pantau volume urine 24 jam dan timbang berat badan secara rutin untuk memantau keseimbangan cairan tubuh.