"Mengukir dedikasi sejak 1927, merawat kehidupan melalui asuhan nutrisi dari masa ke masa."
"Dimulai dari dapur umum sederhana untuk buruh tebu, di sinilah kepedulian nutrisi RSST lahir untuk pertama kalinya."
Setelah diambil alih pemerintah RI dan menjadi RSUP Tegalyoso, layanan gizi mulai distandarisasi untuk mendukung perawatan pasien.
Seiring peningkatan status RSST menjadi Kelas A, Instalasi Gizi kini dilengkapi Klinik Gizi yang menangani diet penyakit komorbid (Diabetes, Jantung, Ginjal, Hipertensi, dll.).